本次查抄以辖区内粮油、肉成品、乳成品、休闲食物及节令食物为从营的食物批发企业、仓储单元为沉点对象，紧扣食物畅通泉源管控环节环节，精细化排查，切实把好食物“准入关、存储关、逃溯关”。法律人员沉点核查企业进货检验记实和索证索票轨制落实环境，一一查抄供货商停业执照、食物运营许可证，以及产物及格证明、动物检疫及格证明等文件能否齐备无效，确保每一批次食物来历、质量靠得住；针对食物储存环节，严酷查抄冷藏冷冻设备运转情况、温湿度节制记实，督促企业落实食物离地离墙、分类存放要求，严查发卖过时、变质、出产日期食物等违法行为，同时对临期食物办理台账进行详尽核查，要求企业做好临期食物专区存放、夺目标识；此外，法律人员还对企业食物进销货台账进行查抄，督促企业完美食物逃溯系统，确保食物流向可查、全程可控，切实落实食物平安从体义务。

　　焦点提醒：春节将至，食物消费进入旺季，食物批发企业做为食物畅通的环节泉源，其食物平安间接关系辖区群众节日餐桌平安。为规范节日食物市场运营次序，从泉源阻断问题食物流入市场，敦煌市七里镇市场监视办理所立脚监管职责，精准发力、靶向施策，对辖区内食物批发企业开展节前食物平安专项查抄，全力守护群众“舌尖上的年味”。……（世界食物网-）。