中国质量旧事网讯 近日，备受注目的上海市金山区枫泾古镇第十九届“吴跟越角”枫泾水乡婚典昌大举行，此中做为婚宴的金山宴，吸引了浩繁旅客和市平易近的目光。为确保婚宴食物平安，让新人吃得安心、上海市金山区枫泾市场监管所结合镇社事办积极步履，多管齐下，全程为这场水乡盛宴的食物平安保驾护航。

　　筹备阶段，法律人员提前介入，审核婚宴菜单。要求剔除个体冷加工高危菜品，指点商户设想小份菜，以杜绝华侈；同时，督促商户落实索证索票，核验原料供应商天分，规范进货台账，确保泉源可溯。婚宴当天，法律人员现场开展餐具、原料快检20余次。紧盯切配、烹调、备餐环节，查抄生熟分隔、食材烧熟煮透及人员卫生环境。

　　枫泾市场监管所通过前期细心筹备、精准指点以及婚宴当天的全程监管，成功为本届水乡婚典建立起的食物平安防地，确保勾当成功进行，让20对新人正在享受水乡婚典浪漫空气的同时，也品尝到了平安、甘旨的婚宴好菜。